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Receta fácil de chile vegano

top view of chili in white bowl with lime and dairy free yogurt garnish. Spoon in bowl

Esta Receta de chile vegano fácil¡Es la comida acogedora perfecta para los días de invierno! Es un chile abundante, saludable y delicioso, lleno de proteínas y fibra, gracias a las lentejas, los frijoles y las verduras.

chile vegano fácil en un tazón blanco

¿Quién no anhela un chili delicioso, rico y lleno de sabor? ¡Calienta tu alma mientras llegan los días fríos con esta receta de chile vegano fácil de preparar! Es abundante, saludable y muy fácil de preparar. Está cargado de proteína vegetal de lentejas y frijoles, y está preparado con ingredientes llenos de sabor. Haga que esta saludable receta casera de chile forme parte de su rotación semanal, ¡estará muy contento de haberlo hecho! ¿No sigues una dieta vegana o vegetariana? Puede agregar cualquier proteína de su elección, como pollo desmenuzado, carne picada o pavo molido.

Si está buscando otras recetas veganas, ¿por qué no prueba también mis Hamburguesas veganas de frijoles negros y mi Easy Vegan Mac and Cheese?

Por qué te encantará esta receta fácil de chile vegano

  • Un chile cajún. Cargada con especias cajún, adobo y un toque de miel, esta abundante sopa tiene un ponche dulce y ahumado, ¡qué bueno!
  • Cargado de bondad. Este chile se hace saludable y abundante con lentejas, frijoles negros y verduras. ¡Solo 370 calorías por porción y cargado de proteínas mientras se mantiene a base de plantas!
  • Un chile fácil. Fácil de preparar, todo hecho en una olla: pasa de la despensa a la mesa en unos 30 minutos.
Vista superior de chile en un tazón blanco con guarnición de yogur sin lima y lácteos. Cuchara en un tazón

ingredientes que necesitarás

  • Aceite de oliva
  • Cebolla
  • Dientes de ajo
  • Miel
  • Condimento de Cajun
  • Tomates cortados
  • Salsa de tomate
  • Frijoles negros
  • Lentejas Rojas Partidas
  • Caldo de verduras
  • Lima
  • Chipotle en Abobo
  • Sal pimienta
  • Guarnaciones – crema agria vegana, cilantro, jalapeño.
tiro de arriba hacia abajo de ingredientes

cómo hacer esta receta fácil de chile vegano

  • Primero, calienta tus aromáticos – En una olla grande con aceite, cocine la cebolla y el ajo, luego agregue el condimento cajún.
  • Luego, combina tus ingredientes – En la olla, agregue las lentejas enjuagadas, los frijoles, los tomates y todos los demás ingredientes del chile. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas.
  • Finalmente, sazone al gusto, sirva y disfrute.
cebollas picadas en una pizarra blanca
Fotografía cenital de frijoles y lentejas

notas de recetas y consejos

  • Asegúrate de quitar cualquier polvo o suciedad de las lentejas y enjuágalas bien con agua fría.
  • Use frijoles enlatados para este chile vegano, escúrralos pero no los enjuague. El almidón de los frijoles ayudará a que el chile se espese.
  • Si no quieres que el chile esté demasiado caliente, asegúrate de quitarle las semillas y las costillas al jalapeño.
  • ¡Esta receta se puede duplicar fácilmente para una gran multitud!
  • Esta receta de chile es vegana tal como está escrita. Asegúrese de elegir ingredientes veganos / sin lácteos, como aguacate y chips de tortilla.
  • Opción vegetariana, puede cubrir con yogur o crema agria.
  • Cubra con cilantro picado para obtener un delicioso toque de frescura.
Toma de arriba hacia abajo de chili vegano fácil en un tazón blanco.

preguntas frecuentes

¿Cuáles son algunos buenos ingredientes para este chile vegano?

Este chile no contiene lácteos y es vegano, y puedes mantenerlo así eligiendo ingredientes veganos. Aquí tienes algunos aderezos veganos populares

  • Queso vegano rallado
  • Yogur de coco
  • Aguacate en rodajas o en cubitos
  • Tortilla chips desmenuzados (desmenuzados si se desea)
  • Cilantro adicional
  • Rodajas de limón
  • Jalapeño en rodajas
  • Cilantro

¿Puedo congelar este chile vegano?

Esta receta de chile servirá para 6-8 personas. Si tiene sobras, puede llevar el chile a temperatura ambiente, colocarlo en un recipiente hermético y congelarlo hasta por un mes. Deje que el chile se descongele en el refrigerador un día antes de que planee servirlo.

¿Por qué usar lentejas rojas?

Las lentejas son una de las proteínas vegetales más nutritivas y versátiles y hay diferentes tipos.

He usado lentejas rojas en esta receta de chile vegano, se descomponen muy bien, son excelentes para guisos y chile. Las lentejas rojas ayudan a darle al chile este hermoso color rojo intenso, son ligeramente dulces y de nuez, y funcionan muy bien con todos los demás sabores.

Media taza de lentejas rojas crudas proporciona 22 g de proteína, 10 g de fibra, 40 mg de calcio, 6 mg de hierro y 600 mg de potasio.

chile con cobertura de crema vegana en un bol.

Cómo hacer este chile vegano en una olla instantánea

  • Primero, coloque la olla instantánea en modo salteado. Agregue el aceite y luego agregue las cebollas. Cocine durante aproximadamente un minuto y agregue el ajo y el condimento cajún. Cocine por otros 1-2 minutos.
  • Próximo, agregue todos los demás ingredientes– En la misma olla, agregue las lentejas enjuagadas, los frijoles, los tomates y todos los demás ingredientes del chile.
  • Luego, cierra la tapa de la olla instantánea. Asegúrese de que esté configurado para sellar y cocinar a presión (en el manual) y cocine durante 10 minutos. Deje que la presión se libere de forma natural. Gire para ventilar.
  • Abierto, sirva con sus aderezos favoritos.

Cómo hacer chile vegano en la olla de cocción lenta

  • El método preferido para obtener el mejor sabor: saltee la cebolla, el ajo y el condimento cajún en una sartén en la estufa hasta que estén fragantes y translúcidos. Luego, transfiéralo a la olla de cocción lenta. (Alternativamente, puede omitir cocinar la cebolla, el ajo, el cajún y simplemente agregarlos directamente a la olla de cocción lenta.
  • A continuación, agregue las lentejas, los frijoles, los tomates y el resto de los ingredientes.
  • Cocine a fuego lento durante 8 horas o a fuego alto durante 4 horas.
  • Finalmente, sírvela con tus ingredientes favoritos y ¡disfrútala!
Vista superior del chile en un tazón blanco sobre una placa azul con guarniciones de lima y perejil

otras recetas fáciles de probar

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