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Waffles salados

Savoury Waffles Topped with Various Toppings

Cambiar la forma en que presenta la comida a su hijo puede marcar una gran diferencia en la aceptación de esa comida por parte de su hijo. ¡Estos sabrosos waffles son una excelente manera de hacer que tus hijos supliquen más verduras!

Waffles salados cubiertos con varios ingredientes

He llamado a este plato "Waffles salados" simplemente porque los he hecho en una máquina de gofres. Sin embargo, no son su tradicional gofre decadente y pastoso. Realmente son solo un buñuelo de verduras disfrazado.

Como puede ver, en la imagen de abajo, la mezcla se hace con muy poca masa. He usado media taza de harina en esta receta pero, en el pasado, me las arreglé para usar solo una cuarta parte. Creo que tener menos masa permite que más camote y zanahorias entren en contacto con los platos, cocinándolos mejor.

Waffles salados se muestran en la máquina de gofres antes y después de cocinar

Estas galletas saladas se hacen usando batata y zanahorias pero la receta puede ser adaptado fácilmente y puedes intentar / ocultar un variedad de verduras en estos deliciosos gofres. Además de la zanahoria, he intentado:

  • Cebolla rayada
  • calabacín rallado (calabacín)
  • pimiento rallado (pimiento)

Otros vegetales que no he probado en esta receta, pero creo que funcionarían bien, son: –

  • pastinaca rallada
  • calabaza rallada
  • maíz
  • chícharos
  • espinacas finamente picadas

También puedes hacerlos con papas blancas, si lo prefiere, y agregue cualquier hierbas y especias para adaptarse gusto.

yo recomiendo exprimir el jugo de las verduras si agrega verduras diferentes / más. La mezcla estará demasiado húmeda si no haces esto. Por lo general, coloco las verduras ralladas en un paño limpio y exprimo hasta que salga todo el jugo.

NOTA: ¡No tires este jugo, está lleno de bondad! Por lo general, lo agrego a salsas para pasta, chile, boloñesa, etc. También puede agregarlo a batidos.

Waffles Salados Cocidos. Vista de arriba hacia abajo.

Waffles salados pueden ser usado de muchas maneras. Me encanta acompañarlos con un variedad de coberturas como

  • hummus
  • yogur griego natural
  • queso crema
  • pesto
  • tomates, pepino, remolacha, etc.

También puedes usarlos

  • como el "pan" para sándwiches o
  • ponlos en una lonchera.

Este es un gran alimento para los dedos bebés, Yo recomendaria reduciendo el queso o simplemente eliminándolo, para reducir los niveles de sodio. Bebés jóvenes, haciendo destete dirigido por un bebé, encontrará que los waffles son fáciles de agarrar debido a la superficie texturizada.

Mano del niño con gofres salados con topping de flores de pepino

Me encanta servir verduras de diferentes maneras. Si lo haces, ¿por qué no pruebas mi panecillos salados, buñuelos de zanahoria y chirivía, canastas de fideos, zanahoria y batatas fritas, coliflor y buñuelos de arcoíris.

¿Has probado esta receta? Me encanta escuchar tus comentarios, deja un comentario a continuación o etiquétame en Instagram